|
|
Drie In De Pan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram bloem, 150 gram rozijnen, 1 kleine theelepel zout, 1 ei, 10 gram gist, 3 dl lauwe melk, boter.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de rozijnen. Doe de bloem en het zout in een kom, maak er een kuiltje in, breek het ei in het kuiltje. Maak de gist aan met een beetje lauwe melk, doe dit ook bij de bloem en roer er van het midden uit, onder toevoeging van nog een 1 dl melk, een dik beslag van. "Besla het beslag totdat u blazen ziet" en verdun het met de rest van de melk. Laat het beslag toegedekt ten minste 1 1/2 uur rijzen. Roer de rozijnen door het gerezen beslag. Laat wat boter in de koekepan heet worden, leg drie hoopjes beslag (vier mag ook wel) in de pan. Bak ze bruin, draai ze pas om als de bovenkant dof is.
|
|
|